Le son d'avoine : un concentré d'atouts santé

Ayant gagné en popularité dans le cadre du régime Dukan, le son d’avoine est désormais un allié pour la santé. On le trouve de plus en plus souvent dans les rayons minceur des supermarchés. La consommation de son d’avoine contribue à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la capacité d’absorber jusqu’à 30 fois son poids corporel en eau. Intégrée à des aliments saine et équilibrée, les flocons d’avoine contribue au bienfaits pour la santé et peut aider dans votre régime minceur.

Propriétés et valeur nutritionnelle du son d’avoine

Le son d’avoine est non seulement rassasiant mais aussi nutritif, d’autant plus qu’il est fabriqué à partir de blé hautement nutritives. Il s’agit notamment de :

Des fibres aliments solubles qui, lorsqu’elles sont avalées avec de l’eau, contribuent à la sensation de satiété.
Le fer, qui assure le transport de l’oxygène dans le sang.
Le magnésium, qui protège le système immunitaire.
Le phosphore, qui assure la structure des os et des dents.
Les protéines végétales, qui sont absorbées par l’organisme à un rythme plus élevé que les protéines animales.
Les glucides, une source d’énergie pour l’organisme.
Le manganèse, qui est un antioxydant et aide le corps à absorber les nutriments.

Il faut savoir que si le son d’avoine a un effet miracle sur le plan minceur, il est tout de même riche en calories, avec environ 300 kcal pour 100 g de matière première.

Les bienfaits du son d’avoine pour votre santé

Grâce à sa teneur élevée en fibres, les flocons d’avoine à un effet positif pour la digestion. Par conséquent, il aide à :

réduit l’augmentation du taux de glucose dans le sang et donc le risque de diabète
réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang
augmente la satiété car les fibres dites insolubles gonflent en absorbant l’eau pendant le repas

En outre, le son d’avoine peut contribuer à prévenir certaines maladies grâce aux nutriments susmentionnés, tels que :

cancers du système digestif (en particulier, cancers de l’intestin et du côlon)
les fibres ont également l’avantage de restaurer et de favoriser le transit intestinal, ce qui peut aider à lutter contre la constipation et les troubles digestifs.

Enfin, parce que la combinaison de ces différentes bienfaits conduit le plus souvent à une perte de poids :

Moins de calories sont consommées en raison de la saturation
Améliore la digestion
Réduit l’augmentation du taux de glucose dans le sang en faveur du stockage des graisses.

Quand et comment consommer le son d’avoine ?

Le son d’avoine est très bon marché et peut être acheté dans les supermarchés, les boutiques en ligne et les magasins d’alimentation biologique. Le son d’avoine peut être consommer cru ou ajouté à des repas, est plus couramment utilisé dans les recettes notamment pour :

Saupoudrez le son d’avoine sur les salades, les purées, les confitures et les yaourts.
Pour faire du pain avec du blé, des crêpes et des gâteaux faits maison
Dans les recettes de sauces faites maison.

Pour plus d’informations

Suivez les conseils des experts et adoptez un régime minceur pour lutter contre le cholestérol.
La consommation d’une bonne alimentation et d’un mode de vie sain peut aider à lutter contre le psoriasis.
Le choix de mesures diététiques simples peut souvent résoudre le problème d’un mauvais transit. Un bon régime alimentaire est recommandé en cas de constipation.

Le son d’avoine : un concentré d’atouts santé